卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房

卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法
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卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法说明

工作时间繁忙,只能周末犒劳自己

卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的食材和调料

鹌鹑20个
桂皮2块
老抽3勺
八角3个
花椒20粒
香叶3片
鸡蛋2
五花肉500克
火锅底料一小块

卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤

  1. 第1步.卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤 第1步

    备好调料 五花肉切块 鹌鹑蛋煮熟去壳

  2. 第2步.卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤 第2步

    少许菜籽油翻炒五花肉,翻炒至油脂溢出,根据个人喜欢好觉得

  3. 第3步.卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤 第3步

    加入备好的调料一同翻炒

  4. 第4步.卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤 第4步

    加入三碗水盖上锅盖大火煮开,小火慢炖

  5. 第5步.卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤 第5步

    喜好香菇备用

  6. 第6步.卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤 第6步

    喜好西兰花备用

  7. 第7步.卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤 第7步

    将西兰花和香菇放入卤水中

  8. 第8步.卤-肉和鹌鹑蛋#周末小厨房的做法步骤 第8步

    完成上桌

小贴士

卤肉用珐琅锅,热传递,保温效果好,肉质熟软的快,加入火锅底料效果更佳。

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