【生酮】肉桂面包(稀奶油版)

【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法
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【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法说明

下厨房搬运
那个方子是按ml算的
我怕有的小可爱不会算
就换算成了g
还有就是把酸奶换成了稀奶油
碳水会更低
配方略有变动
但是制作方法基本不变
添加了一些小操作让难度系数变低哈哈哈
厨房工具有一些可以不必要使用
全程筷子+勺子

酸奶版本入口:http://www.xiachufang.com/recipe/102947016/

【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的食材和调料

鸡蛋1只
马苏里拉奶酪250g
肉桂粉约5g(可自行调节)
杏仁粉85g
椰子面粉4g
泡打粉6g
奶油85g
黄油2g
赤藓足量

【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤

  1. 第1步.

    把三种粉料混合均匀

  2. 第2步.

    将鸡蛋打匀,和稀奶油混合均匀

  3. 第3步.

    把马苏里拉放进微波炉叮至融化【中途可那出来搅一搅,更均匀】

  4. 第4步.

    把热的马苏里拉与步骤二里的混合物搅拌均匀【少量多次加入更容易搅匀,翻拌手法更快搅匀】

  5. 第5步.

    把混合物加到粉类中,搅成均匀面团

  6. 第6步.【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤 第6步

    取一张油纸,把所有面团放在上边,把边缘油纸折叠,再按压,制造一个长方形,厚约1cm的面团

  7. 第7步.【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤 第7步

    依次涂上黄油、筛上肉桂粉、撒上赤藓糖醇(一定要够多,放心撒)

  8. 第8步.【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤 第8步

    如图卷起来

  9. 第9步.【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤 第9步

    裹起来,放冰箱冷藏约10min【冷却面团以达到一定硬度】

  10. 第10步.【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤 第10步

    取出切为6段【像蛋糕卷】

  11. 第11步.【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤 第11步

    塞到6寸模具里,筛上肉桂粉,撒上赤藓糖醇

  12. 第12步.【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤 第12步

    烤箱180度,40min 喜欢吃脆皮的可以多烤10min

  13. 第13步.【生酮】肉桂面包(稀奶油版)的做法步骤 第13步

    出炉放凉

小贴士

赤藓糖醇一定要够量!
肉桂粉只是建议用量,可根据个人口味调节!

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