百吃不厌的家常焖面

百吃不厌的家常焖面的做法步骤

1. 第1步.

   备料：五花肉切片，蒜瓣，蒜泥，生姜切丝，豆角掰成小段，花椒，八角，桂皮，干辣椒少许

2. 第2步.

   热油，放入2勺白糖，待白糖起沫后放入花椒，八角，桂皮，干辣椒，蒜末，生姜，同时放入切好的五花肉

3. 第3步.

   炒肉，20s放入老抽，料酒，肉炒熟后，倒入开水，水和肉齐平

4. 第4步.

   水沸腾后转小火焖肉，待肉煮熟前10分钟放入盐

5. 第5步.

   待锅中汁快收尽时，放入豆角，翻炒

6. 第6步.

   待豆角变鲜绿色，放入水，水量比没过豆角再多些

7. 第7步.

   待大火将水烧开后，用汤勺舀一碗汤汁放入盛有蒜泥的空碗

8. 第8步.

   将细面条盖在锅中的豆角上，切忌将面粘到锅上防止烧糊，大火烧开，转小火焖10分钟

9. 第9步.

   将碗中的汤汁均匀浇在面条上，大火烧开，转小火焖5分钟，上下搅匀就可以享用啦