黑椒牛柳

黑椒牛柳的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛肉切成条状

2. 第2步.

   加入两瓶盖料酒、适量盐调味、淀粉、现磨黑胡椒

3. 第3步.

   抓匀至牛肉吸收所有水份 腌制半小时（温度高时可以入冰箱冷藏腌制）

4. 第4步.

   腌制好后锅里热油，中大火炒牛肉至五六成熟

5. 第5步.

   留底油炒洋葱块至透明，散出甜味。加入切好的辣椒块一起煸炒（红绿彩椒的话也可以在最好放，可保持色泽）

6. 第6步.

   倒入牛肉一起稍微炒一下，加入黑胡椒酱，酱的多少看个人喜欢。

7. 第7步.

   我用的是超市买的泰国进口的露莎士黑胡椒酱。里面有糖，所以不要再加糖，里面也有点盐，所以可以在尝试咸淡后再决定是否还放盐

8. 第8步.

   稍微翻炒一下起锅，肉嫩黑椒香