全麦无糖无油面包(东菱)

全麦无糖无油面包(东菱)的做法
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全麦无糖无油面包(东菱)的做法说明

调整了n次配比,终于做出口感超软的全麦面包。

全麦无糖无油面包(东菱)的食材和调料

牛奶(脱脂全脂皆可)140g
4g
(2倍蔗甜度)20g
鸡蛋1个
蛋清1个
鲍勃全麦高筋面粉200克
燕子低高活性干酵母5g

全麦无糖无油面包(东菱)的做法步骤

  1. 第1步.

    将原料按上述顺序依次放入

  2. 第2步.

    选择程序-和面,共20分钟。

  3. 第3步.

    和面完成后,选择程序-松软面包,烧色中,重量750g,开始。

  4. 第4步.全麦无糖无油面包(东菱)的做法步骤 第4步

    面包机烤好后立刻取出面包,待稍微冷却了,切片立刻放入食品保鲜袋密封,第二天常温吃都非常的松软。封面图就是切片后的状态,超级松软的

小贴士

一定要多加入和面程序,因为全麦面太难发起来了。

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