挞皮香蕉酥

挞皮香蕉酥的做法步骤

1. 第1步.

   选取熟透的香蕉，最好是选小个子的，这种更甜更软

2. 第2步.

   烤箱200度预热10分钟的同时，取出蛋挞皮室温软化，第一时间把锡纸外壳去掉，不然等下就粘在一起了

3. 第3步.

   将黄油隔热水融化

4. 第4步.

   香蕉捣碎，加入融化的黄油和椰蓉

5. 第5步.

   迅速把香蕉泥裹入软化的蛋挞皮内，像包饺子一样，手快心细，不要把皮弄破了，香蕉放久了会氧化变黑，所以要快。刷上蛋黄，撒上黑芝麻

6. 第6步.

   200度25分钟，烤箱脾气性格不一，可以稍微盯着，刷蛋黄那层出现焦糖色基本就可以了

7. 第7步.

   又香又酥的出炉啦