
喜欢咖喱喜欢果蔬料理

泰国咖喱,可以根据自己喜欢的咖喱口味自行购买咖喱,还有蔬菜。

小许植物油开锅,有椰子油更好,把咖喱膏或者咖喱酱和椰浆倒入锅内

炒香咖喱和椰浆,把咖喱炒均匀融入椰浆内

咖喱椰浆炒匀

倒入自己喜欢的蔬菜,倒入茄子,买到泰国的小茄子更好吃哈!

再放入手撕椰菜

还有放入炸豆腐,倒入250ml水或者椰汁,椰奶一起翻炒

最后把先灼好的西兰花,切丝的辣椒倒入,一起翻炒至收汁

根据个人喜好,把控收汁量,最后加入花生酱,鱼露,罗勒叶,胡椒翻炒均匀,便可起锅了!

香喷喷的独家风味咖喱杂菜好了,希望大家喜欢,茹素吉祥如意安康,谢谢支持!
一包50g的咖喱酱配200-250ml的椰浆
搭配果蔬最好控制在500g内,不同果蔬会出水,
有些需要先灼水比如西兰花,芦笋,蘑菇之类的,
根据个人喜好加入配料都是可以哒!