油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   先放一个小视频集合。用料这块呢，并没有做西点那么精确的要求，大家可以根据中餐“适量，少许”的原则随意发挥哟。

2. 第2步.

   这是上次做的馅子，今回儿没有单独拍照片，只是老公帮忙拍了几个小视频。用搅拌机搅的，原谅我懒，不喜欢剁，搅拌机非常方便。 Tip 肉单独搅；香菇，木耳，葱或者您喜欢加配菜神马的和在一起单独搅。这样比较省事儿，搅的也匀。

3. 第3步.

   油面筋，用拇指扣个洞，捏一下四周，把肉馅塞进去即可。 Tip 之前看其他朋友写的攻略是把肉塞满，做了之前发现像是在吃大肉丸子一样，于是就采取半满，或者3/4满的塞法，这样可能卖相没有全满好看，但是后期炖起来入味更好，个人比较喜欢。

4. 第4步.

   用一根筷子各种往里塞，还算蛮好塞的

5. 第5步.

   这是完成图，看起来很有成就感。

6. 第6步.

   下锅啦，锅底可用根据个人喜好来定，清汤，红烧，糖醋……个人便好酸甜口儿 Tip 下做好料汁，然后加水，加油面筋即可，水可用稍多加一点点，然后大火收一下汁汤，入味更足。清汤可忽略此步。

7. 第7步.

   这是之前做的肉比较满的图，确实还是肉满上相。

8. 第8步.

   这是肉不太满的图，卖相稍逊，但是滋味更佳