卡通馒头（纳福小黄鸡）--原创

卡通馒头（纳福小黄鸡）--原创的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、中筋面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中，10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团，揉好的面团分出10克白面团备用，剩余的大面团约有90克，加入南瓜粉，揉成黄色面团

2. 第2步.

   揉好的黄色面团分出3份29克的大面团，剩余的面团加盖保鲜膜，防止风干

3. 第3步.

   取1份黄色大面团，排气，揉圆，用刮板辅助，压成一个三角形

4. 第4步.

   同样的操作，完成3份大面团，做成三角形

5. 第5步.

   在白色面团中取6克加入红曲粉，揉成红色面团，擀平后，用刮板切出3份1厘米长的正方形面片，这是用来写福字的对联

6. 第6步.

   再从红色面团中取3份0.5克，排气揉成圆柱形状

7. 第7步.

   再用刮板压出两道痕，这是小黄鸡的鸡冠

8. 第8步.

   接下来制作小黄鸡的爪子，将剩余的红色面团加入少许南瓜粉，揉成橙色面团，取6份0.3克，排气揉圆，用剪刀剪2刀，用手指将爪子捏成尖角状，爪子便做好了

9. 第9步.

   接下来制作小黄鸡的翅膀，取6份0.5克黄色面团，排气揉圆，轻轻压扁

10. 第10步.

    用小刀压3道痕，不用太用力，有痕即可，这是小黄鸡的翅膀

11. 第11步.

    所有配件面团都完成好后，如图，大面团表面刷少许牛奶，将鸡冠、翅膀、对联、爪子黏贴上去

12. 第12步.

    剩余的白色面团分成2份，一份加入竹炭粉，揉成黑色，排气后擀平，用圆形裱花嘴压出一大一小的圆片，这是小黄鸡的眼睛

13. 第13步.

    面团表面刷牛奶，将眼睛黏贴上去，两只眼睛的距离不要隔太远，因为经过发酵和蒸煮后，眼睛之间的距离会撑开，现在是刚贴好时的距离，可以对比步骤16看看蒸好的样子

14. 第14步.

    再揪一点白色面团，做成眼睛的高光，取少许橙色面团，捏成圆锥形，再用剪刀剪开，黏贴在眼睛中间位置，小黄鸡的嘴巴就做好了

15. 第15步.

    取一把干刷子，沾点红曲粉，在眼睛下方刷出腮红

16. 第16步.

    全部造型完成后，面团发酵至1.5倍大，轻按面团表面，可缓慢回弹，水开后放进，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖

17. 第17步.

    出锅后用色素笔在红色对联上写个福字，小黄鸡馒头便做好了