中街1946系列慕斯之暮夏

中街1946系列慕斯之暮夏的做法步骤

1. 第1步.

   暮夏(西柚抹茶慕斯)

2. 第2步.

   ☞原料:半抹，半柚，蜜桃酒，西柚，抹茶粉，动物胶，桂花蜜

3. 第3步.

   step1:做慕斯下层，融化半抹和半柚牛乳部

4. 第4步.

   加入7g动物胶，5g抹茶粉，溶解混匀，冷藏4h

5. 第5步.

   step2:融化半柚上半部分,加入3g动物胶融化混匀

6. 第6步.

   加入5ml蜜桃酒混匀，按喜好加入适量西柚果粒，冷藏2h

7. 第7步.

   step3:撒上适量抹茶粉，西柚果粒桂花蜜点缀

8. 第8步.

   成品品尝

9. 第9步.

   品尝感受，仅供参考。