KIRI Recipe - 芝士夹心小饼干

KIRI Recipe - 芝士夹心小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   直接在硅胶垫上，低筋面粉在外圈，糖粉在内圈，中间再放黄油。 先将黄油和糖粉混合，再和鸡蛋混合，再和低筋面粉。 我们在家里制作，还是用打蛋盆常规操作就好了哈。 将软化的黄油、和糖粉一起搅拌均匀。

2. 第2步.

   在黄油中加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 加入泡打粉和低筋面粉。

3. 第3步.

   拌匀成均匀的面团，如果觉得太黏可以先冷藏半小时。

4. 第4步.

   将面团取出，擀成3mm厚薄的均匀片状，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏变硬。

5. 第5步.

   刻出喜欢的形状，排入烤盘。180℃烘烤15分钟左右，至均匀的金黄色。 烤箱温度和时间根据自家的情况进行调整。

6. 第6步.

   夹心部分 将糖和水混合，煮至105℃后离火，慢慢倒入蛋白中，边倒边不停搅打，直到打发至硬性发泡，拎起打蛋头有短短的小弯钩的状态。

7. 第7步.

   分次加入已经软化的黄油，并继续搅打，直到混合均匀。

8. 第8步.

   加入软化的kiri奶油芝士，继续搅拌均匀。

9. 第9步.

   最后组合起来就好咯 一块饼干，一勺芝士，再一块饼干 无论是出去小郊游，还是在家宴客 美丽的外貌，惊艳的口感，一定会受到大家一致的追捧

10. 第10步.

    欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～