糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   将里脊切成条或者丝。看刀功吧😄。然后将鸡蛋青过滤到盆里，放肉，盐，胡椒粉，料酒，腌渍入味。

2. 第2步.

   沾上干淀粉。原谅我用的容器太小了，所以上粉没上好。凑合看一下😉

3. 第3步.

   锅里倒油，炸第一遍，觉得七八分熟就捞出来沥油。

4. 第4步.

   这是第一次炸完的图片。

5. 第5步.

   然后将火稍微调大一点，复炸。感觉差不多就捞出来。

6. 第6步.

   这是复炸完的，能看出来和第一遍炸完的对比么？

7. 第7步.

   将锅里留少量油，倒入番茄酱，糖及凉开水，熬至有泡泡，放入炸好的里脊。

8. 第8步.

   成品出锅。