随心所欲馒头

随心所欲馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作，把酵母放在温水化开，水跟手温度差不多就行

2. 第2步.

   把红糖奶粉放在一些水里化开，开小火，融化就行

3. 第3步.

   化成这样，放到一边放凉，我尝了下，又香又甜

4. 第4步.

   凉了后放面粉和酵母水，用筷子拌开，然后开始揉吧

5. 第5步.

   揉成这样差不多了，要想吃软点的馒头，就和软点

6. 第6步.

   开始发面，主要是要有个温暖的地方，我是把面团用袋子盖住，水杯放在微波炉里打几分钟，然后放面进微波炉，大概一两个小时能发起来，也可以烧一锅温水，放在锅里，都可以，温暖就行，不能太烫

7. 第7步.

   发好了大概这样，会变大一倍，好多小洞

8. 第8步.

   捞出来放在案板上揉吧，放点干面粉防粘

9. 第9步.

   揉主要是排气，多揉一会没有问题，揉好了按照自己锅的大小把面团均匀分开

10. 第10步.

    然后每个揉圆，据说每个要揉一百下，太可怕了，我只揉几十下，圆了就行，然后放到锅里，锅预先少点热水，馒头放进去，二次发酵，会变大一倍左右，这时候就开大火，等水气上来，十五分钟，或者二十分钟，根据馒头大小定

11. 第11步.

    成品就是这样啦，非常软