老公和女儿是食肉动物，无肉不欢，牛肉相比较而言，是上好的选择 ，到了周末就想蒸一锅包子解馋，做多了也不觉得费劲，再打点黄豆小米粥，到了秋天加点莲子和百合，比较标配，最近做了烫面蒸包，也非常好吃，分享给朋友们
比例：500ml水+250ml5杯约900g面粉+酵母4g
牛肉一定剁的细细的，加入上述配料，最后可以加些肥一点的猪肉剁大块，因准备了花椒水，可以少放料酒，用开水泡半碗花椒水，放凉后分8次添加，一个方向搅馅
加入大葱，和花椒水后，搅拌时流畅性和粘性都有了，放冰箱冷藏
胡萝卜没称重，二根洗净
非常好用的九阳神器，瞬间成功
用原汁机将胡萝卜打馅，非常省劲，胡萝卜汁直接喝掉，或用来和面，将胡萝卜顺一个方向调入肉馅中，就可以开始包了
如图包好，醒发半小时，烧开水后拾入包子，开大火蒸5分钟，改中火，防止烫面包子出现，蒸20分钟关火，捂4分钟，出锅！