没嘛说的，吃就对了！
1、牛肉洗净，用水浸泡1个小时。 2、冷水下锅，撇去浮末。 3、放入料酒、葱、姜、八角、香叶、🍅、柠檬汁、面酱、酱油。 4、大火煮半小时，小火一个小时，水少补点开水，加入土豆炖一刻钟。 5、加入盐、耗油再炖一刻钟。
吃
1、冷水多泡会儿肉。2、最后再放耗油，这是耗油的正确用法。
