小小黑麦土司

小小黑麦土司的做法

3人浏览0人收藏草莓茶泡饭a

小小黑麦土司的做法说明

用磅蛋糕模具做了一个纯黑麦土司。

无糖无油低GI。

记录一下过程。

小小黑麦土司的食材和调料

黑麦粉	200g
无糖酸奶	100g
赤藓糖醇	3g
盐	2g
干酵母	2g
水	55ml
南瓜籽仁	20g

小小黑麦土司的做法步骤

第1步.
①烤南瓜籽仁 150℃ 3mins ②混合所有材料用刮板在面板上搅拌均匀即可 ③模具垫油纸面团过程长条放模具中 ④烤箱38℃ 1.5h 发酵至1.5倍大

第2步.
①烤箱盘底加热水 230℃预热 7mins ②盖锡箔纸换210℃ 7mins ③换200℃ 15mins 烤透

第3步.
晾凉切片冷冻保存

小贴士

由于黑麦粉特性烤熟了中间也是粘的

口感糯糯的好吃哭了(๑•́ωก̀๑)

要等面包凉透再切~

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