清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼一条，一斤到一斤2两左右。太大了盘子装不下😂。买鱼的时候叫别人杀好，回来清洗干净。

2. 第2步.

   从鱼背部开刀口，肚皮不切断。撒上少许盐，几片生姜。

3. 第3步.

   上锅开水蒸5-6分钟即可。

4. 第4步.

   出锅，放上作料，生抽，蒸鱼豉油，葱姜蒜，辣椒。

5. 第5步.

   最后锅中烧开油，淋入鱼中即可。