虾扯蛋

虾扯蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、适量白糖、胡椒粉、干辣椒粉加水搅拌均匀无颗粒后静置10分钟。

2. 第2步.

   将小一点的虾子焯水去头后洗净，放入姜葱蒜末酱油料酒胡椒粉腌10分钟左右。

3. 第3步.

   章鱼小丸子锅烧热，每个部位刷上植物油，倒入少量面粉，关火，将虾塞入面粉内，继续开火烧黄。

4. 第4步.

   慢慢翻滚和加面粉，直至变成圆球，撒上葱花出锅。（注意火要很小以免烧焦）