蒜蓉烤茄子-没有肉，茄子照样好吃哭

蒜蓉烤茄子-没有肉，茄子照样好吃哭的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净对半剖开，用小刀在茄子剖面切花刀（切深些但别戳破茄皮）。

2. 第2步.

   在表面刷油，放入提前预热至200℃的烤箱，烤5分钟至茄子变软。

3. 第3步.

   青红椒、洋葱、大蒜切末，热油爆香蒜蓉后，倒入青红椒碎、洋葱碎炒匀。

4. 第4步.

   加入适量盐、蚝油、黑胡椒，翻炒均匀后覆在烤软的茄子上。

5. 第5步.

   再入烤箱烤3分钟后取出撒少许孜然粉，继续烤2分钟，烤好撒葱花即可。

6. 第6步.

   微波炉也可以做，先将整个茄子高火叮5-6分钟，取出后对半切开铺上炒好的蒜蓉料，再入微波炉高火叮5-6分钟即可。 一盘烤茄子端出，香气扑鼻，筷子夹起一丝柔软的茄肉，仿佛会融化在嘴里，真的比肉还好吃！