腐乳烧肉

腐乳烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   将买过来的五花肉沸水灼烫一遍（土猪肉可以在某宝自行购买 个人觉得黑猪肉质更好些（图是买入处拿的

2. 第2步.

   锅里添入五花肉 倒入农夫山泉（心理调味）莫过肉一节拇指 撒些许盐 放入香叶 姜片 八角 桂皮 葱结大火煮沸 再倒入料酒（量要把控好 小火续炖20min 过滤香料捞出肉 取一碗半汁水 剩汁水可以放新鲜蔬菜续煮做汤

3. 第3步.

   另备锅 热锅冷油 放入冰糖 直至其溶化呈茶色 倒入肉 翻炒均匀上色 再倒一勺半（大勺）生抽 和半碗汁水 中火翻铲开盖煮三分钟

4. 第4步.

   先前一碗汁水放入两块腐乳弄碎搅拌 倒入锅中没过五花肉 合盖小火煮20min

5. 第5步.

   最后大火开盖收汁至粘稠粘附肉的表面

6. 第6步.

   红烧肉放入锅中 一小束葱 一块腐乳摆盘