土豆烧牛腩

土豆烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块清洗

2. 第2步.

   姜片拍一下和牛腩焯水，撇掉浮沫

3. 第3步.

   将桂皮，葱段，姜片，八角炒香，放牛腩煸干水份

4. 第4步.

   加入适量生抽老抽，一小勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，料酒从锅边淋入去腥

5. 第5步.

   啤酒一听不够没过肉，个人觉得加啤酒太多味道有点过浓，所以一般一听，不够没过肉加水，加盐调味，放冰糖小火烧制

6. 第6步.

   烧开后转小火烧制40分钟，此步可转入砂锅中完成，土豆在牛腩烧制完成后加入，烧熟后即可出锅

7. 第7步.

   装盘撒入葱花