香菇肉酱

香菇肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   忘记拍步骤照骗了 1、香菇洗净后用开水泡发 2、肉洗净切成粒，最好不要用猪肉靡，用料酒腌制去腥，注意不要放盐 3、葱、姜切末，香菇和香干切粒备用 4、起锅热油，倒入腌好的猪肉粒，翻炒至颜色变白，另起一平锅，热油加入花椒，待花椒稍微变色，关火，捞出花椒，将花椒油倒入锅中。 5、此时加入葱姜末，倒入料酒，生抽，老抽，加上海天黄豆酱和郫县豆瓣酱翻炒。 6、先后倒入香菇，香干，翻炒，盖上锅盖。

2. 第2步.

   7、先前炸花椒油的锅此时放三勺菜籽油，一把芝麻，待芝麻微微发黄，连油一起倒入酱中，再均匀的撒入白糖。5分钟后即可出锅。