牛肋骨烤杂蔬

牛肋骨烤杂蔬的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净，泡出血水

2. 第2步.

   擦干肉，抹盐，放在一边

3. 第3步.

   土豆洗干净，用刀在皮上拦腰划一小道，冷水下锅煮10-15分钟，之后冲冷水去皮，切块

4. 第4步.

   烤盘四周刷橄榄油，将土豆和其他蔬菜与肋骨放入烤盘，撒盐和香料。我用的是可达怡意大利风味香料，里面有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、胡椒、罗勒、龙蒿。若没有可单独放入盐、迷迭香和黑胡椒也很美味。

5. 第5步.

   烤箱220度预热，烤45分钟-50分钟，中途需将土豆和牛骨翻面，这样土豆外面才能焦香，牛股才受热均匀。

6. 第6步.

   成品，最好吃的是土豆，如果觉得味道不够，可以再加适量的盐和混合香料。