葱花馒头

葱花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   瞬间反弹的馒头才适合做葱花馒头，这样馅料塞进去不会破皮。馒头可以自己做，也可以菜场买，我一般都是菜场买比较方便,30个馒头10元钱是不是很便宜，这里做的馅量是20个馒头。

2. 第2步.

   五花肉要那种油多点的，看上去油光闪闪的。锅烧热先把五花肉沫的油炒出来，放入料酒和少量的盐。

3. 第3步.

   冬瓜切成丁，倒入锅里和肉沫一起炒熟。

4. 第4步.

   锅底已经有很多汤汁了，汤汁多馒头才好吃，因为馒头比较吸水。炒熟后放入盐再放入生抽提鲜。

5. 第5步.

   待馅料凉了再拌入小葱（小葱比较香），爱吃辣的也可以拌入干辣椒。

6. 第6步.

   拌了辣椒超辣，只能拌少量的委屈个别人了😂。

7. 第7步.

   再将馒头冷水上锅蒸6分钟，热了好开口不易破皮。

8. 第8步.

   一个馒头外皮有破的，那就从破的这边下手开口，这样我们把馅料塞进去汤汁不会往外流出来了。

9. 第9步.

   开口我是用筷子在里面晃动下，保证里面都空了，但是不能把皮戳破。

10. 第10步.

    馅料塞满就可以了。注意拿法馒头背朝手心，底下朝外，大拇指送馅料进去底下就不会破了，不信你可以试试看，别说我不告诉你。

11. 第11步.

    20个馒头够我睡几个懒觉了😂。