紫薯鸡蛋粑粑

紫薯鸡蛋粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   准备紫薯一个切片（方便捣泥）蒸熟，糯米粉300g（看自己能吃多少）加入3勺白糖，加入少量清水搅拌（搅拌成半成品即可）

2. 第2步.

   蒸熟的紫薯趁热捣碎

3. 第3步.

   紫薯泥

4. 第4步.

   用勺子将紫薯泥划开一条条缝。

5. 第5步.

   将鸡蛋打入捣碎的紫薯泥，划缝是为了更好的将鸡蛋搅拌均匀，注意，会变成蓝色属于正常现象，紫薯中的花青素遇碘变蓝

6. 第6步.

   将捣好的紫薯鸡蛋泥加到糯米粉中。

7. 第7步.

   将三者搅拌均匀，我是用勺子，上手也可以，怎么方便怎么来

8. 第8步.

   没拍好看的照片(⋟﹏⋞)

9. 第9步.

   这一步根据面团和的程度来啦，我这次的比较黏就用勺子了

10. 第10步.

    煎至两面金黄

11. 第11步.

    软软糯糯，超级无敌好吃