潮汕反沙芋头做法

潮汕反沙芋头做法的做法步骤

1. 第1步.

   芋头削皮、洗干净.

2. 第2步.

   芋头切条，宽约1.5厘米，长约5厘米。

3. 第3步.

   切好的芋头。

4. 第4步.

   锅内放油加热后，小火，放入芋头炸。

5. 第5步.

   炸的过程中适度翻动芋条，使其受热均匀。

6. 第6步.

   芋条炸至微黄色，捞起备用。

7. 第7步.

   锅中倒入适量水，大概小半碗。小火煮开。

8. 第8步.

   放入适量砂糖、搅动直至砂糖融化成糖浆。

9. 第9步.

   把炸好的芋条放入糖浆中，快速翻滚，裹上糖浆。始终保持小火。

10. 第10步.

    芋条裹上糖浆后，关火，用风扇吹芋条，加快糖浆凝固。

11. 第11步.

    成品的反沙芋头！