舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离；蛋黄+牛奶+松饼粉，搅拌成细腻的蛋糊

2. 第2步.

   蛋清+糖，在无油无水的容器中用打蛋器打成硬性发泡。我用小美，大约1分钟

3. 第3步.

   用刮刀拨取1/2打发好的蛋白到面糊中切拌均匀后，再倒回剩下的蛋白里切拌均匀，即可下锅

4. 第4步.

   bruno最小火预热（也可以平底锅最小火），面糊一勺倒入锅中，继续加一小勺盖上，加盖2分钟左右

5. 第5步.

   翻面，盖上锅盖，再焖1分钟左右，即可出锅

6. 第6步.

   撒糖粉，或蜂蜜，或淡奶油，用香草或水果点缀，开吃