素食也够味：好吃的油炸盒子

素食也够味：好吃的油炸盒子的做法步骤

1. 第1步.

   在碗里打一个鸡蛋，加100克面粉和1.5克酵母，搅拌均匀，再倒入160毫升温水，搅拌至顺滑无颗粒的面糊，静置醒发。

2. 第2步.

   面糊至少要醒发40分钟。我这里室温29度，我醒发了一个小时。

3. 第3步.

   这个季节的韭菜不是很好，所以我就用了小葱做配料。将葱和火腿（火腿可以用胡萝卜代替）都切成小丁，与面糊混合拌匀。再加少许盐和胡椒粉拌匀。

4. 第4步.

   国内放半锅油，烧至五成热，取一把汤勺，放入油中预热，以防止之后炸盒子粘连。

5. 第5步.

   舀入一勺面糊，注意不要直接用做模子的勺子舀，放入油中炸。

6. 第6步.

   面糊鼓起，边缘微黄，将勺子反转过来，轻轻在锅边缘震两下让炸成形的盒子脱模。脱模后继续小火炸至表面金黄酥脆捞出。

7. 第7步.

   外酥里嫩，非常可口！也可以不加盐和胡椒粉，炸好后蘸番茄沙司等调味汁，这种吃法孩子更喜欢！

8. 第8步.

   非常美味！不喜欢揉面的朋友可以试试身手哦！