章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   山药蒸熟碾成泥，洋葱、包菜切丁，章鱼煮熟切丁备用。

2. 第2步.

   所有粉类称好混合在一起。

3. 第3步.

   面粉混合物中加入盐、生抽、味啉、鸡蛋、泡打粉混合均匀。

4. 第4步.

   将调酱汁用的生抽、蜂蜜混合加入一只小锅，在火上加热冒泡后加入水淀粉直到再次煮沸为止，关火备用。

5. 第5步.

   开火加热章鱼小丸子锅，用刷子均匀的给每一格刷油。

6. 第6步.

   倒入调好的面糊，开中火加热小丸子锅。

7. 第7步.

   加入章鱼丁。

8. 第8步.

   加入洋葱丁。

9. 第9步.

   最后加入包菜丁。

10. 第10步.

    待面糊定型后用签子翻转90°。

11. 第11步.

    再次加入面糊并将小丸子完全翻转过来。

12. 第12步.

    不停翻转直到小丸子所有面均匀上色为止。

13. 第13步.

    将小丸子装入盘中，挤适量的照烧酱和沙拉酱，然后撒入木鱼花、海苔碎、海苔粉即可。