榴莲冰皮月饼

榴莲冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   粉类都要过筛，全部食材拌在一起，过筛两次。盖上保鲜膜，蒸15分钟。没有流动液体就是全熟了。拿出来揉成光滑有弹性的面团就好。分团每个20克。

2. 第2步.

   蛋黄加细砂糖

3. 第3步.

   打发颜色发白，体积变大

4. 第4步.

   筛入低筋面粉

5. 第5步.

   拌匀

6. 第6步.

   牛奶加热到微微冒泡，加入蛋黄糊。拌匀

7. 第7步.

   过筛

8. 第8步.

   细腻的面糊做好了

9. 第9步.

   倒入不粘平底锅

10. 第10步.

    全程小火，能成团。

11. 第11步.

    kiri奶酪加黄油软化到顺滑。趁热加入奶酪糊。

12. 第12步.

    用手或刮板拌匀或抓匀

13. 第13步.

    奶酪馅做好了

14. 第14步.

    每个奶酪馅是20克，榴莲泥10克。

15. 第15步.

    包好放在一边待用

16. 第16步.

    每个皮是20克。擀开

17. 第17步.

    放入奶酪馅

18. 第18步.

    包住

19. 第19步.

    收口

20. 第20步.

    模具散点熟粉防粘，按住，一压就出来。

21. 第21步.

    压好冻一下再食，更好食！

22. 第22步.

    冰皮很简单，即做即食。