
| 披萨皮用料 | |
| 高筋面粉 | 80g |
| 低筋面粉 | 40g |
| 温水 | 70g |
| 橄榄油 | 10g |
| 酵母 | 2.5g |
| 细砂糖 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 披萨酱 | |
| 番茄 | 2粒(搅成糊) |
| 大葱 | 半粒 |
| 蒜头 | 3块 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 披萨草 | 一点点(调味) |
| 黑胡椒粉 | 一点点(调味) |
| parmesan grated | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
披萨皮的材料都揉成团,静置等发酵至两倍大(我用面包机的,忘了拍😂)
在等发酵的过程中,可以炒披萨酱起来

面团两倍大后,排气,直接擀成饼皮形状,再用叉子叉一洞一洞的,然后再次放着醒20分钟

20分钟后,先涂披萨酱在饼皮,然后撒上马苏里拉奶酪(拉丝效果),再放自己喜欢的材料,再撒马苏里拉奶酪,一层材料,一层奶酪,以此类推,最后再撒上parmesan grated(比较有芝士香味)

最后进烤箱210°烤17分钟,搞定
我装饰完了,还撒一点点披萨草在上面,很漂亮哦😂