三色豆腐皮卷

三色豆腐皮卷的做法步骤

1. 第1步.

   将调料的所有材料放在小碗中调均匀，备用。

2. 第2步.

   青椒洗净，切丝，胡萝卜去皮，擦丝。

3. 第3步.

   锅内放水，水沸后放入豆腐皮焯一下（1分钟内），将豆腐皮取出，平铺，放在案板上晾凉。

4. 第4步.

   将胡萝卜丝，青椒丝分别焯水。

5. 第5步.

   将胡萝卜丝和青椒丝，分别整齐地，一字形排在豆腐皮的一端，然后卷紧豆腐皮，切成斜刀，摆盘。放上之前调好的酱汁，蘸食。