蕃茄炒花菜

蕃茄炒花菜的做法步骤

1. 第1步.

   花菜洗净，切开小朵朵后再洗一次，然后用开水把花菜焯六分熟捞起沥水待用。

2. 第2步.

   把蕃茄洗净后，放开水里煮到蕃茄皮裂开，立马捞起，剥去蕃茄皮，再切丁待用

3. 第3步.

   热锅放橄榄油半两，油温7成时放下蕃茄丁扁炒，为了防止水份流失，稍加些热水，炒到蕃茄有浓浓的汤汁时放花菜，边煮边炒，让蕃茄酱味溶入到每个花朵上，快熟之前放少许糖和盐，

4. 第4步.

   炒差不多了，尝下花菜的味道，是否够味，那是蕃茄香甜且微酸的味道，觉得可以了，就起锅，起锅时有浓浓的酱汤才算美好。