剁椒香辣卤鸡爪

剁椒香辣卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   前面的图忘记拍啦，就是只有最后煮好的图。

2. 第2步.

   先把鸡爪用水焯掉，5 分钟就好。

3. 第3步.

   捞出后放入凉水泡一会（这样比较 Q）

4. 第4步.

   锅烧热加冰糖烧化，讲鸡爪炒出糖色。

5. 第5步.

   再加入八角香叶桂皮干辣椒生姜，翻炒 3 分钟。

6. 第6步.

   然后加水（盖过鸡爪就行）接下来就调味啦，生抽，老抽，盐巴，耗油。煮 15 分钟。

7. 第7步.

   最后独家小秘诀~起锅前 5 分钟加 2 勺新鲜的剁椒，爆好吃！！