酥皮红豆包

酥皮红豆包的做法步骤

1. 第1步.

   先制作面团，面粉，酵母，白糖，水，混合成光滑的面团

2. 第2步.

   制作油皮，150克面粉和猪油混合成油皮面团，分成10份

3. 第3步.

   将面团揉成长条，分成10份，擀开包入油皮，收口朝下，擀成椭圆形，由上从下卷起，全部擀完，湿布盖上松弛10分钟

4. 第4步.

   松弛好将小卷按扁，上下擀开，再由上从下卷起，再松弛10分钟

5. 第5步.

   将小卷竖起压扁，擀成圆形，中间厚周边薄，包入红豆馅，收口朝下，在上面切十字花

6. 第6步.

   入锅发酵20分钟，冷水大火蒸，起气中火蒸12分钟，关火，5分钟后再开盖