
鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
这么好的食材,在减脂期怎么能少了它,做一份零食,给自己的奖赏哦。
| 鹰嘴豆 | 120克 |
| 椒盐 | 4克 |
| 橄榄油 | 15克 |

准备好食材

鹰嘴豆加清水浸泡24小时左右

将泡好的鹰嘴豆加水煮20分钟

沥干水分晾凉密封放冰箱冷冻12小时以上;冷冻好后混合上橄榄油和椒盐

铺在烤盘上(烤盘可以铺上锡纸) 烤箱预热,180度烤25分钟左右。中途可翻动,烤到微微焦黄

冷却后,口感是酥酥的,就是烤好了
放冰箱冷冻是为了再次脱水