咖喱香肠炒饭

咖喱香肠炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   将煮好的白饭直接淋上蛋液。 (若没有隔夜饭也可直接以刚煮好的热饭。 )

2. 第2步.

   接着拌匀,让米粒皆能沾附蛋汁。

3. 第3步.

   热油锅(炒饭需要的油量较多,约放1.5-2大匙的橄榄油),将洋葱放入拌炒至略转透。

4. 第4步.

   将拌好蛋液的米饭倒入并以中大火续炒。 让米粒变的松散。

5. 第5步.

   放入先蒸熟切片的香肠拌炒。

6. 第6步.

   接着加入咖喱粉。 将咖喱粉与米粒拌炒。並依续加入其他调味料。 (酱油、黑胡椒及少许盐)

7. 第7步.

   放入切块的高丽菜快速拌炒(记得沥干水份以免让米粒变湿)。 建议高丽菜不需久炒才能保有脆度。

8. 第8步.

   起锅前加入青葱末拌炒后即可起锅。

9. 第9步.

   完成上桌!