肉切丝加入半勺盐，半勺味精，两汤勺料酒，一个鸡蛋一把淀粉抓匀，腌制十分钟，青笋切丝，胡萝卜青椒木耳大葱切丝，大蒜切末，调汁，一勺盐，一勺味精，两勺白糖，两汤勺白醋，两汤勺料酒，锅中倒油，下肉丝，煸炒好捞出，锅内少油，倒入一汤勺半豆瓣酱下葱姜蒜焯出红油下料汁，下青笋胡萝卜青椒，抄一会下入肉丝，下入木耳，勾芡出锅
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