土豆松饼

土豆松饼的做法步骤

1. 第1步.

   去皮的土豆，切成一厘米左右的厚片。

2. 第2步.

   装入盘中，再放入锅中大火蒸20分钟，蒸熟。

3. 第3步.

   打三个鸡蛋，分离蛋清，不需要蛋黄。

4. 第4步.

   少量多次加入面粉，调成面糊。

5. 第5步.

   搅拌成稍微粘稠一点的面糊。

6. 第6步.

   再加入少许清水，搅拌均匀，这样比较容易挂糊。

7. 第7步.

   再加入盐、鸡精、胡椒粉、五香粉搅拌均匀。

8. 第8步.

   把蒸熟的土豆取出来，放凉。放入蛋糊中，裹上一层蛋糊。

9. 第9步.

   热锅，放油，放入土豆。小火慢煎。煎至一面定型再给它翻一面。然后重复翻面，煎至两面金黄即可出锅。