粉玫瑰馒头

粉玫瑰馒头的做法步骤

1. 第1步.

   先把紫薯蒸熟,剥皮,放辅食机,再加入牛奶,搅成泥状;

2. 第2步.

   把酵母放入80g温水里溶解一下;

3. 第3步.

   将面粉放进一个大碗里,再倒入酵母水和紫薯泥,搅拌一下;

4. 第4步.

   把全部材料揉成一个光滑的面团;

5. 第5步.

   放回碗里盖上保鲜膜放到没开火的锅里发酵; Ps:由于当时做得比较晚 就放着发酵直接睡觉了 到第二天才起来做成"玫瑰花"…😅

6. 第6步.

   把发酵好的面团分成等量的小份,揉成球状,再压扁成圆形片状;

7. 第7步.

   六个圆面片为一份,第二片压在第一片一半的位置,第三片压在第二片一半位置;层层叠加;

8. 第8步.

   用一根筷子在叠好的面片中间压一下;

9. 第9步.

   在最后一块面片中间放一根两边揉成小圆锥形的小面柱;将面片从下往上卷起来;

10. 第10步.

    卷好后在中间筷子压过的地方一刀切开,就变成两朵玫瑰了;

11. 第11步.

    把切口朝下放立,调整好造型; 这是蒸之前的样子……

12. 第12步.

    锅里烧开水上锅蒸20多分钟,就好了. 这是刚出锅的样子… 有点反光的紫粉色…

13. 第13步.

    过段时间颜色会比较淡和干… 体积也会收缩一点…

14. 第14步.

    因为第一次尝试 也因为时间有限 才做了几朵"玫瑰" 剩下的随便切了放去蒸了 给宝宝吃…

15. 第15步.

    因为做的时候手上不是紫薯就是面粉 所以很多具体步骤的图都没空拍照 就是传上来记录一下…