将黑巧克力隔热水融化至40度左右
将剩余的黑巧克力加入到降温后的巧克力酱中搅拌至30度左右
把巧克力酱灌入挤袋中挤到不粘垫板上
在巧克力酱上装饰上果仁 冷藏至凝固即可
将一部分果仁放入碗中 加上巧克力酱 使其粘连在一起
用小勺均匀的放在不粘垫上
将剩余的果仁放入碗中 加少量巧克力酱（至少加入十五次）搅拌均匀
均匀的裹上糖粉即可
1.融化巧克力温度不能过高 否则香气容易挥发掉
2.快速搅拌果仁 使巧克力酱凝固却不粘连在一起
3.融化巧克力小窍门：进行二次调温 使其加热过的巧克力能快速降温
4.巧克力酱温度过高凝固之后的坏处：1.表面变花 2.硬度不够 3.保质期缩短 4.一摸即化
5.扁桃仁营养小贴士：扁桃仁具有止咳平喘 润肠通便的作用
6.开心果营养小贴士：开心果具有抗衰老 增强体质 润肠通便的作用
7.核桃仁营养小贴士：核桃仁具有健脑防老 舒缓疲劳 美容养肤的功效
8.提子干营养小贴士：提子干具有补益气血 通利小便 健齿杀菌的功效
不粘垫优势：
1.无机非金属材料与优质硅胶结合，使用安心无忧。
2.适用温度：－20℃～＋230℃，不变形、不老化。
3.无须涂油脂，减少食物脂肪摄入，更利健康。
4.双面可用，脱模轻松，易洗易存，省时省力。