咸鸭蛋黄饼干

咸鸭蛋黄饼干的做法步骤

1. 第1步.

   三个蛋黄蒸熟

2. 第2步.

   过筛至细腻

3. 第3步.

   加入植物油，盐拌匀

4. 第4步.

   把半个蛋清用蛋抽搅打至气泡

5. 第5步.

   拌匀

6. 第6步.

   加入水拌匀

7. 第7步.

   玉米淀粉，低粉，糖粉拌匀过筛

8. 第8步.

   和粉类拌匀

9. 第9步.

   翻拌均匀

10. 第10步.

    成团，盖上保鲜膜松弛十分钟

11. 第11步.

    分成15g大小的剂子，用月饼模具压出花纹，也可以擀成0.5厘米厚的薄片，用叉子戳小孔，切成正方形

12. 第12步.

    放如180℃预热好的烤箱，上下火烤20分钟。若想上色好看，可在烤前在表面花纹刷上一层蛋黄液