看了中餐厅苏有朋做的珍珠奶茶,瞬间想自己试一试
适量水将红糖溶化,根据水的多少分次。加入木薯淀粉,就像和面一样,直到可以揉出面团。将面揉好后开始团小珍珠,不用的面用保鲜膜包裹以免风干。将团好的珍珠撒一层木薯粉防止粘黏
锅里倒入适量水,烧开后将珍珠下锅煮十分钟,煮软后关火盖盖子焖一小会,然后捞出放入凉水中,增加珍珠的Q感
奶锅中加入适量清水放入三包红茶煮开,然后加入牛奶,煮开即可不要太沸腾,加入炼乳,喜欢甜口的可以多放一点炼乳。味道很赞