小时候最爱妈妈做的红薯饼,每次都要妈妈炸很多,自己吃到撑的那种,现在妈妈不在身边,一直怀念这个味道,只有自己亲自去做了,看到下厨房有配方,今天特意去超市买面粉做,第一次做,味道和形状非常棒!
把红薯切成小块状
再加高筋面粉和绵白糖,白糖可以少加一些,最后加水,加适量的水让面和红薯块能够粘连一起
用圆勺调整形状
最后等油热好了,加入红薯饼,先不急着翻面,等里面的那一面炸好了,再翻面,美味的红薯饼就大功告成了!!
水少放,要不然不能成型