
我从小喜欢各种点心,对于酥皮从来都是没有抵抗力,看到乖乖臭臭妈妈做的这款,我做了好多次,在此记录一下过程
此方可以做16个
| 水皮:面粉 | 160克 |
| 猪油或植物油 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 75克 |
| 油皮:面粉 | 120g |
| 猪油或植物油 | 60g |
| 馅:熟面粉 | 50g |
| 熟糯米粉 | 50g |
| 熟芝麻粉 | 50g |
| 熟花生碎 | 30g |
| 猪油或玉米油 | 65g |
| 盐 | 3g |
| 白糖 | 30g |
| 花椒粉 | 2g |

海边遛娃,加餐椒盐酥

水皮、油皮、馅分别和好

和好的馅分剂16个

水皮包油皮

擀开,三折,再三折

最后三折擀开,卷起来,切成16个剂子,擀开包馅。

依次包好所有,按扁,表面刷蛋黄,撒芝麻。

预热烤箱180度,30分钟

出炉

海边遛娃来一个

美味可口的椒盐酥,海里捉鱼的小朋友当背景,哈哈哈