新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   热锅冷油，倒入姜、蒜末、八角，小火煸炒出香味。

2. 第2步.

   倒入鸡肉，翻炒至鸡肉表面焦黄，锅中加入干红辣椒、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

3. 第3步.

   锅中加入啤酒和土豆，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

4. 第4步.

   起盖后，加入洋葱和青椒，翻炒均匀即可。