炖黄瓜茄子

炖黄瓜茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子、黄瓜切丁，蒜切末，青椒切碎。

2. 第2步.

   热锅入油，加蒜末、青椒爆香，放入茄子，炒至茄子变软，加一小勺老抽调色，翻炒片刻，加入黄瓜丁。

3. 第3步.

   小碗加2勺生抽，适量盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀后泼入锅中，翻炒片刻后出锅。