
荷兰宝贝Dutch baby来啦
烤制时蓬高高的神奇“烘饼”
和苹果和肉桂是绝配
传统做法采用铸铁锅
也可以用玻璃烤盘代替
比如我,用玻璃烤盘也烤出了漂亮的荷兰宝贝

准备材料

鸡蛋,牛奶,低粉,盐,白砂糖混合,搅拌均匀成无干粉的面糊

苹果去皮切片,平底锅融化少许黄油,放入苹果片炒至松软,加入少许糖和水,炒至略微焦香

玻璃烤盘上放入黄油,然后放进预热至210度的烤箱5分钟,至黄油融化,略微沸腾

取出玻璃烤盘,迅速倒入面糊。送入烤箱,210度20分钟

烤制时,会蓬高很多,烤好后取出遇冷就会回缩

表面撒糖粉,放入苹果片,撒上肉桂粉

完美

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