土豆切片 青红椒切片 瘦肉切片 放入碗中加入 一个鸡蛋 盐少许 料酒 抓均匀 再加入淀粉 抓均匀 起锅烧油 倒入肉片 滑散 捞出 倒入土豆片 滑一下 捞出 起锅烧油 加入葱 姜 蒜 爆香 倒入 肉片 土豆片 青红椒片 加入盐 鸡精 老抽少许 陈醋 加入 适量清水 大火翻炒均匀
