竹笙椰子鸡汤

竹笙椰子鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先你需要一个汤锅！一个椰子！我选择的是泰国青椰～椰子水丰富清甜且椰肉容易取出～

2. 第2步.

   鸡肉不止这么多，我只是为了好看，摆了几块，用量是半只老母鸡🐔 其余配角就如图所示～

3. 第3步.

   鸡肉去血水，飞水后捞起～

4. 第4步.

   椰汁开个口后把椰汁倒进锅里～

5. 第5步.

   劈开椰子把椰肉取出

6. 第6步.

   锅里再加水（3个人份）和鸡肉 和椰肉，中火熬20分钟后换小火20分钟，此时可以加入红枣（锅很重要，这款锅能锁住水分，不会因为熬久水份蒸发特别快）

7. 第7步.

   再过10分钟后可加入竹笙～

8. 第8步.

   关火前撒上枸杞～加适量盐，撒上葱段～关火

9. 第9步.

   我用了日本一款食物吸油纸吸走汤里过多的油～毕竟椰子热量本来就很高～

10. 第10步.

    完工～甜入心肺～从未喝过如此精致的椰子鸡汤